老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年11月09日

  40104获赞数:297707回答问题3万多个,采纳率94%。擅长教育历史类问题回答。向TA提问展开全部红曲霉 (Monascus purpureus Went.) 中文别名 红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好,菌落初为白色,老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂,也可做中药。中文学名红曲霉拉丁学名Monascus purpureus Went别 称

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